A PRO.VAR tem mantido uma representação ativa e contínua junto das principais entidades governamentais, assegurando que a voz dos empresários da restauração seja ouvida nos momentos decisivos. Ao longo dos anos, apresentou propostas, defendeu reivindicações e participou diretamente em decisões estratégicas que impactam a sustentabilidade do setor.
Paralelamente à defesa institucional, a PRO.VAR desenvolve um trabalho consistente na promoção da restauração portuguesa, através da organização e participação em eventos de referência:
- CERANOR – Home Experience by PRO.VAR
- So Food So Good – Portugal Taste by PRO.VAR
- Concurso PRO.VAR Portugal, que distingue e valoriza a qualidade dos profissionais e estabelecimentos
A associação também tem contribuído ativamente para a inovação e modernização do setor, com iniciativas como:
- Fóruns temáticos, nomeadamente:
“Investir na restauração é investir em Portugal” - Participação regular em programas e debates públicos nos principais meios de comunicação: TSF, Antena 1, RTP (É ou Não É), SIC, TVI, CNN Portugal, Porto Canal e outros canais nacionais
Na área da formação, a PRO.VAR promove e dinamiza:
- Cursos específicos para empresários da restauração, com foco na gestão e desenvolvimento do negócio
- Formação profissional especializada, que qualifica equipas e eleva o padrão de qualidade do serviço
Por fim, a associação contribui para divulgar o melhor da gastronomia nacional através da promoção de show cookings, aproximando produtores, chefs e consumidores, e valorizando o produto português.
Este conjunto de ações reflete o compromisso da PRO.VAR com o crescimento, a valorização e o futuro da restauração em Portugal.
