Unimos e representamos a restauração portuguesa com inovação, estratégia e paixão pelo setor.
A PRO.VAR – Promover e Inovar a Restauração Nacional é a Associação Nacional de Restaurantes, fundada em Dezembro de 2014 com um espírito moderno, inovador e independente. Nasceu da iniciativa de um grupo de empresários determinados a unir forças para defender, valorizar e transformar o setor da restauração em Portugal.
Acreditamos que “a união faz a força” e, por isso, representamos um movimento nacional que responde às reais necessidades dos profissionais da restauração. O nosso objetivo é apoiar o crescimento sustentável do setor através de propostas práticas, estratégicas e inovadoras, alinhadas com os desafios atuais e futuros.
Apoio especializado

Valorização do seu negócio
Fortalecer, inovar e representar.
A Nossa Missão
A PRO.VAR tem como missão representar, promover e valorizar a restauração nacional, colocando ao serviço dos seus associados uma estrutura focada em resultados e na criação de valor. Atuamos com base numa cultura de excelência, ética e inovação, promovendo soluções ajustadas à realidade do setor e incentivando uma gestão moderna e sustentável.
Os Nossos Objetivos
- Defender os interesses específicos da restauração junto das entidades competentes;
- Lutar pela adequação das taxas de IVA para o setor;
- Propor e acompanhar políticas públicas e legislação que impactem a atividade;
- Desenvolver ações de marketing, promoção e visibilidade do setor;
- Organizar e apoiar eventos de referência, como o “So Food So Good”;
- Estabelecer parcerias estratégicas que tragam benefícios diretos aos associados;
- Impulsionar a formação, a inovação e a digitalização na restauração portuguesa.

