Mais Semanário “Associação para defesa da Restauração quer promover e inovar o setor”

In Mais Semanário de 20 Maio 2015,

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Fundada este ano, a Associação Pro.Var, começou a ser pensada em 2011, altura em que surgiu o Movimento de Empresários da Restauração, que durante dois anos teve uma intervenção nacional sobretudo na luta contra o aumento do IVA no setor.

A Pro.Var, presidida por um empresário poveiro, representa em exclusivo o setor da restauração e além de defender os seus interesses, pretende promover a inovação e promoção dos restaurantes em Portugal.

Daniel Serra foi desafiado por vários empresários da restauração a representar o setor, convite que aceitou por considerar “uma lacuna” a não existência de uma associação com este propósito. “Passado o tempo dos protestos, a ideia de criar a associação foi crescendo e entretanto reunimo-nos de alguns empresários especializados, com formação e com atividades diferentes e fizemos a Associação Pro.Var que não só pretende defender o setor, mas pretende promover e inovar o setor para acompanhar as novas tendências de mercado”.